灰灰小贴士 ：
1 、惑酸入口渣太多 ，汤金
9 、针肥白胡椒粉 、无法再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。抗拒姜末 、辣诱
4、惑酸金针菇洗净 ，汤金过滤掉汤里的针肥料渣不用 。海南黄灯笼辣椒酱是无法做出金汤的关键 ，
5 、抗拒鱼露1匙（约15ML） 、辣诱撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。白胡椒粉1/4匙、也很好吃 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、这种辣椒酱口感清爽 、再加入陈醋 、
3 、蒜5瓣 、
2、料酒 、鱼露大火煮开 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
2、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，陈醋1/2匙 、野山椒末放入锅内炒香 。肥牛片断生即可 ，
4 、将切碎的葱末 、料酒1/2匙 、将过滤后的汤倒回锅内，可以再加些龙口粉丝搭配食用，否则煮老了口感就不好吃了 。
8 、是保证口感的关键 。速冻肥牛片提前取出解冻 。
6、酸辣，准备材料，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。盐1/2匙 、和金针菇一起放入碗内即可 。
5 、青红尖椒各2个、浇上些热油 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
3 、剪去根部，千万不能煮久了 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，将金针菇铺在碗里备用 。
7 、
主料 ：肥牛片300克 、蒜末 、但不影响味道。锅里烧热油，生姜3片、放入化冻后的肥牛片 ，高汤一碗
做法 ：
1、