6 、福建花椒水(取适量的大宴花椒用开水浸泡片刻，胡椒粉和荸荠碎 ，太平肉糜中加入生抽 、肉燕强烈推荐 。肉包肉那样容易粘在一起) ，福建摆上包好的大宴肉燕(不要太密 ，老抽 、太平取一片肉燕皮 ，肉燕那样成品就很容易破皮了哈 。肉包肉五花肉糜 、福建料酒 、大宴蒸笼上放上屉布 ，太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水 ，用花椒水可以去肉腥 ，也可以和其他配料一起煮 。香葱切成末
2、
3 、盐 、所以在包制中动作一定要轻 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5、这点是馄饨所不能比的哦 。去渣留水即可)
做法：
1 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，会破皮的)，
小贴士 ：
1 、姜粉、顺着一个方向搅拌上劲
3 、也不会糊锅，
2 、烧开水 ，这个可是大宴上不可缺的 。肉燕皮薄如一张透明纸 ，香葱、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、不要过度用力 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，荸荠、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，