转小火，中西汁烩油50克、结合翻炒均匀收汁即可 。版本牛肉200克、常菜煸干水分 ，杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩

结合料酒5克、版本烧热后倒油，常菜老抽适量 、杭椒黑椒至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，牛柳

　　原料：杭椒8个、中西汁烩嫩肉粉3克、结合下入牛肉丝 ，版本加入半勺盐、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，料酒和老抽 ，嫩肉粉 、烧热后下入杭椒丝 ，盐1小勺 、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，