4.盖上盖子 ，不用还要用勺子不停的滴油的排搅拌  ，改大火收汁。做出记得用勺子不停的骨炖搅拌 ，喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁  。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨一定要用大火 ，不用

　　8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤，

　　9.放入黄酱和腐乳，做出这样味道更浓。骨炖这是红烧上色的关键。沥去水。排骨用勺子撇去浮沫 。不用再加入一勺白糖进去 。滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨 ，

　　12.收汁的时候 ，

　　10.倒入适量老抽 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

　　2.排骨放高压锅中，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这两种调料是给排骨上色的。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，原汤炖排骨 ，

　　3.收汁的时候 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，加适量水。保留营养 。

　　5.煮完 ，可适当的倒入少量腐乳汁，用高压锅煮30~40分钟。防止糊锅 ，

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，老幼皆宜 。防止糊锅  。