调料 ：料酒1大勺 、解馋糖 、开胃酱油 、辣酱加锅盖 ，香骨大火烧开后 ，秋补盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。开胃这样排骨口感更润；
8 、辣酱转大火收汁；
7 、香骨汤汁不要全部收干 ，秋补米醋 、大菜的香大喜大香辣烤肉酱100g、解馋打开锅盖 ，加入腌制排骨的料汁 ，转小火炖约30分钟；
6 、加入姜片和葱段；
4 、并加水至刚刚淹没排骨；
5、加入料酒 、留一点点 ，腌制20分钟以上；
2、锅烧热 ，油烧热放入排骨；
3 、糖少许 、
原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，米醋1小勺 、酱油1大勺 、葱1根、
加入适量油 ，煎至排骨呈红棕色 ，