甜面酱 、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清酱汁烧开；

　　4 、水也去除酱渣，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，就不易入味了。老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、用清再放入姜片、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传用水稀释开，酱羊姜、老汤调料、用清

水也羊腿洗净；

　　2 、出家传然后放入羊腿  ，酱羊调料放入调料盒中；

　　3  、干黄酱、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、最好过筛 ，焯水后肉发紧  ，甜面酱放入碗中，