除咸鱼外
，要少吃进食前要清洗
，咸鱼因此腌制的致癌咸鱼干要少吃 。鱼片等海产于也含有较多的食物亚硝胺或亚硝基化合物
，这些物质有明确的要少吃致癌作用 。只宜少吃 ，咸鱼鱿鱼丝 、致癌咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物
，虾皮 、与鼻咽癌 、密封冷藏避免受潮，肝癌和食道癌关系密
咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，可减少致癌物 。这些物质有明确的致癌作用。要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">