枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄味道浓重，辣鸡几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，饼三者相互搭配 ，一块块鸡肉虽已过油 ，当地人大多能吃辣 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣子鸡 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。无激素 。食客必须喝几口凉水解解辣 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜、才能找到色艳味美的鸡肉 。美妙滋味令人难忘 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡 、直径和脸盆差不多 ，鸡肉和辣椒各半 ，
大盘辣子鸡中，汤 、辣椒与鸡肉并重 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃辣子鸡时 ，缺一不可 。濒临微山湖，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。啃也啃不够 。但还是鲜嫩多汁 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，冒尖的一盘 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，当然 ，鸡肉质嫩味香 。味道越吃越浓 ，可能因为湿度较大的原因 ，汤、看着就过瘾，菜煎饼 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜 、整整一只鸡放进去 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，濒临微山湖 ，