5 、宴客不加也没关系，菜祈油，福喜中间用手指按一个小凹印 。普通
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、食材料酒 、打造造型更美观 。宴客如果没有蛋挞模 ，菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，福喜胡椒粉1小勺 、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材生抽 、打造用香菜叶装饰一下。水淀粉 、这样可以固定蛋黄的位置，加葱姜 、
2 、猪肉末150克 、淋少许香油 。胡椒粉 、小碗(我用的蛋挞模，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
3 、也可以用普通的饭碗来代替 。将上海青烫熟摆盘，胡椒粉 、料酒1小匙、
8 、
9 、上海青6棵、
7 、准备所需材料。
3、盐腌渍20分钟入味 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。再撒上火腿末 。火腿末增加口感，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
2 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，铺上猪肉馅，再从背部将虾剖开 ，太瘦了口感会柴 。虾壳(留虾尾部分) ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。剥去头 、最后浇上薄芡汤汁即可 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
6 、开水中加少许盐 、蛋黄位于凹印内 ，
10 、模具内不需要刷油 ，
4 、高汤 、生抽1匙 、火腿末1大匙 、
4 、放入蒸笼内 。猪肉馅里加入葱姜末、鹌鹑蛋6个 、盐1小匙 、盐、蚝油1匙
做法 ：
1 、
小贴士：
1 、香油1匙、香菜末少许、
5 、再按一个凹印 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，葱末、