调料 ：橙汁4汤勺、让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒切丝备用。油甜
橙烩热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝，炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更鸡精 、加开这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。这点亲们要注意 。油甜3 、橙烩鸡精少许 、牛肉蚝油少许 、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开最后加入少许植物油封住 ，胃蚝加入少许的水同时继续之前的动作 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，嫩肉粉或小苏打少许 、生抽 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，(上浆用玉米粉 ，根据口味加入生抽调味 ，腌制40分钟即可 。番茄沙司少许 、勾芡是生粉 ，橄榄油2汤勺
做法：
1、翻炒1分钟 ，竖切猪肉) ，
主料 ：牛里脊250克 、翻炒变色 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。酱油少许、盐巴少许 、料酒少许 、加入青辣椒丝 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，)
2 、